主题/窗下有清风

会场/

主会场：杭州市上城区茶文化研究会工作站

分会场：武汉，长沙，宜兴，广州，东阳，政和

《消暑》

白居易

何以消烦暑，端坐一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

散热由心静，凉生为室空。

此时身自保，难更与人同。

小暑时节，由茶频道工作站组织的小暑茶会，在杭州主会场及各地工作站分会场进行云直播互动交流。

茶会的主题是“窗下有清风”，也正是开篇所定调的那首白居易的《消暑》。夏日炎炎，每个人都有自己独到的消暑方式：南宋御街的小路上，能够看到老大爷摇着蒲扇翘着二郎腿懒洋洋躺在摇椅上晒太阳，也能看到隔壁的阿姨正在切着冰凉的西瓜分给孩子们，又看到一对年轻的情侣美滋滋的牵着手吃着冰淇淋。

而茶人的消暑方式，更加的别具一格。

本次小暑茶会，采取主分会场联动模式：

主会场负责核心环节，分会场承担部分环节，

每个环节连线分会场，由分会场负责演示。

办一场云端茶会，见到了阔别许久的好友。

又因久别重逢，给茶会增添几许幸福。

《月令七十二候集解》中说：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”

意思是说，夏至阳气旺到极点并开始走向衰弱。阴气从夏至开始生一直到冬至最为旺盛，冬至阴气最旺而开始走向衰弱，万物荼蘼，阳气从冬至开始生发，到夏至最旺。

从上次的夏至到这次的小暑。其实每个节气，每个时令，所品的茶，吃的东西都应该随着时令的变化而食。这叫“天人合一,顺时而食。”

泡碗茉莉绿茶，吃着时令的水果，与朋友闲聊，这便是最好的小暑时光了。

古载：盛夏时候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用东西把花架在杯上，使花离水一二分高，用厚纸密封。第二天花可答戴，水用来点茶，清香扑鼻，尤其绝妙。

中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有“茶兴于唐,盛于宋”的说法,宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。

点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶筅击拂。

西湖藕韵（糯米藕）

喝完茉莉点茶，再吃上刚做好的新鲜西湖藕韵。这个小暑茶会才算是圆满的结束了。

承辦方

茶频道及

杭州市上城区茶文化研究会工作站

事花

陈美青

茉莉点茶

古载：盛夏时候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用东西把花架在杯上，使花离水一二分高，用厚纸密封。第二天花可答戴，水用来点茶，清香扑鼻，尤其绝妙。

具体操作：提前二小时将茉莉泡水，茶会时将茉莉水煮开，凉至80度左右，用于点茶。

备：茉莉花、茶粉、点茶器具

茉莉

《晋书》载“都人簪奈花”，奈花，就是现在的茉莉。与会女士头簪茉莉。

插花，以茉莉为主题的插花。

选择1-3样：

1、食新，

尝新米、尝新酒；

2、吃伏面，

伏日吃面习俗出现在三国时期。

《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。

3、吃藕

4、芒果

弈棋

弈棋，《路史》称是尧帝制作，用来教育儿子丹朱的。现在广泛应用的，有围棋和象棋。围棋古时候称为弈，《左传·襄公二十五年》记载：“宁子视君不如弈棋。其何以免乎?”孔子说：“虽小道，必有可观。”《孟子》中也有记述：“弈秋，通国之替弈也。”

夏季漫长无聊，于桐荫下对弈，是极有趣味的事，局外之人，也可以作壁上观。

本次小暑茶会，采取主分会场联动模式，

主会场负责核心环节，分会场承担部分环节，

到时连线分会场，由分会场负责演示。

1、签到环节：给女士头簪茉莉花阿甘茶馆

2、习俗演示环节：宾客弈棋阿甘茶馆

3、吟诵定场诗环节：广州祺晟文化工作站

4、迎宾茶环节：碗泡绿茶宜兴分会场

5、茉莉插花环节，汉中慕诗客共享茶空间工作站

6、送客茶环节：长沙阿甘茶馆

其余环节参与连线的分会场介绍：

忆湘情红海口工作站

荣泰翔茶庄工作站

南平市祥华茶叶工作站

麓山居工作站

冠隆誉工作站

连云港工作站

清隐居工作站

北京如意茶苑工作站

南宁品鉴中心工作站

叶子故事茶庄工作站

广州博文堂工作站

四川资阳半日闲茶工作站

上街怡清源工作站

衡阳品鉴站聚茗缘茶馆

怀化五岭春生态茶庄

[嘉宾及工作站]

彭克荣

分会场工作站名单：

地址+编号+工作站+抖音号

1、广州+A+广州祺晟文化传播有限公司+抖音号（盛晟）

2、政和+A+政和云根白茶公司+抖音号云根白茶

3、东阳+A+叶子故事茶庄+抖音号yzgs

4、宜兴+A+蒋勋捷茶文化工作站+抖音号

5、武汉++有梦琬香+抖音号dyesawmq4g65

6、长沙++阿甘茶馆工作站+抖音号Gumpsteahouse

（下拉查看完整名单）

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